Trường Mẫu giáo Phú Mỹ được thành lập theo Quyết định số 174/QĐ-TCCB  ngày 28 tháng 8 năm 2000 của Chủ tịch UBND huyện Mỹ Tú, đến ngày 07 tháng 9 năm 2021, trường đổi tên thành Trường Mầm non Phú Mỹ theo Quyết định số 2401/QĐ-UBND của Chủ tịch UBND huyện Mỹ Tú. Trường tọa lạc tại ấp Bưng Cóc - xã Phú Mỹ - huyện Mỹ Tú - tỉnh Sóc Trăng. Trường thuộc xã đặc biệt khó khăn thuộc khu vực III theo Quyết định số 861/QĐ-TTg ngày 04/06/2021 Quyết định phê duyệt danh sách các xã khu vực III, Khu vực II, khu vực I thuộc vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2021 - 2025 và Quyết định số 612/QĐ-UBNT ngày 16/9/2021 Quyết định phê duyệt danh sách các thôn đặc biệt khó khăn vùng đồng bào dân tộc thiểu số và và miền núi  giai đoạn 2021-2025.

Trường được công nhận chuẩn Quốc gia mức độ 1 vào ngày 30 tháng 03 năm 2020. Tổng diện tích toàn trường là 3371,4m² trong đó, diện tích xây dựng là 884,128m²  sân chơi là 1563,15 m². Trường có 08 phòng học và 1 phòng chức năng, khu hiệu bộ gồm: phòng HT, Văn phòng, 2 phòng PHT, 1 phòng NV, 1 phòng y tế, 1 phòng bảo vệ, 1 bếp ăn. Cơ sở vật chất, trang thiết bị, đồ dùng, đồ chơi cơ bản đáp ứng được công tác quản lý và nhu cầu nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục trẻ.

Năm học 2023 - 2024, tổng số đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên là 42 người, tổng số học sinh là 479 trẻ/16 lớp. Đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên luôn nổ lực phấn đấu tự học, tự rèn để nâng cao trình độ chuyên môn đáp ứng kịp thời yêu cầu phát triển và đổi mới của Giáo dục mầm non.